Die Geschichte der Stadt Bacau ist sehr lang und interessant. Bacau wurde im Jahre 1247 erstmals urkundlich erwähnt. Damals hieß die Stadt noch Baccou. Bis zum Jahre 1564 gehörte Bacau zur Moldau. Im Jahre 1564 wurde Bacau von den Osmanen erobert und blieb bis zum Jahre 1859 unter osmanischer Herrschaft. Im Jahre 1859 wurde Bacau von Russland annektiert. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde Bacau von Rumänien annektiert. Die Geschichte der Stadt Bacau ist also sehr wechselhaft.